ambachtelijk
met respect voor de natuur
Lokale honing
gegarandeerd uit de streek
Gezond & Smaakvol
zonder vermenging of additieven
WERKWIJZE
Imker zijn voor de bijen
In de eerste plaats moet je imker zijn voor de bijen. Dat houdt in dat we de bijen verzorgen waardoor de bijensterfte tot een minimum wordt herleid.
Oogsten van de honing
Het oogsten van de honing gebeurt jaarlijks ten laatste op 20 juli. Al wat de bijen nadien binnenbrengen, gebruiken ze als wintervoorraad.
Honing smeuïg maken
De geoogste honing laten we voldoende rusten, wordt dan afgeschuimd en tenslotte opgeroerd tot deze voldoende smeuïg wordt. Nadien gieten we de honing in potten en krijgen deze hun etiket. Al deze handelingen gebeuren in de zuiverste omstandigheden.
ONZE HONING
Lentehoning
Onze lentehoning is een mengeling van vooral wilg, koolzaad, appelbloesem, perenbloesem en allerlei voorjaarsbloemen. Deze honing is meestal licht van kleur.
Zomerhoning
Onze zomerhoning is een mengeling van acacia, tamme kastanje, linde en zomerbloemen. Zomerhoning is geel tot lichtbruin
Acaciahoning
Onze acaciahoning is honing afkomstig van de acaciaboom. Bij ons is die terug te vinden in holle straten, bosranden,... Deze honing blijft steeds vloeibaar, zonder dat deze kristalliseert. Het is daardoor ideale honing om te gebruiken in de keuken of bij je thee of melk.
Koolzaadhoning
Jaarlijks reizen we met een aantal bijenkasten naar een koolzaadveld. Deze honing heeft een speciale smaak, is wit van kleur en wordt soms vrij vast van structuur.
Blog
Fermerie Aarschot
Morgen, vrijdag 9 augustus van 16 tot 19 uur staat Biekeskorf met verschillende honingsoorten op de Fermerie in Aarschot. Mogelijkheid tot proeven en kopen van lente-, linde-, zomer-, en acaciahoning. Meer info: www.biekeskorf.be – info@biekeskorf.be of 0492/317043 De Fermerie is dé Aarschotse boerenmarkt die vanaf mei elke 2de vrijdag van de maand plaatsvindt. Deze zomereditie […]
Bloeiend Hageland met aanwezigheid van Biekeskorf
B(l)oeiend Hageland, dat is genieten van het bloesemlandschap Lubbeek organiseert op zaterdag 20 april 2019 bloesemlounge en huifkartochten tussen de Binkomse boomgaarden. Tijdens je tocht met de huifkar glijdt het weidse landschap van Binkom zachtjes voorbij en trakteert het je op prachtige panorama’s. Geniet nadien in de bloesemlounge van lekkere drankjes en hapjes. Dompel je […]
https://www.toerismevlaamsbrabant.be/thema/bloesems/bloeiend-hageland
https://www.toerismevlaamsbrabant.be/thema/bloesems/bloeiend-hageland