In de eerste plaats moet je imker zijn voor de bijen. Dat houdt in dat we de bijen verzorgen waardoor de bijensterfte tot een minimum wordt herleid.
Het oogsten van de honing gebeurt jaarlijks ten laatste op 20 juli. Al wat de bijen nadien binnenbrengen, gebruiken ze als wintervoorraad.
De geoogste honing laten we voldoende rusten, wordt dan afgeschuimd en tenslotte opgeroerd tot deze voldoende smeuïg wordt. Nadien gieten we de honing in potten en krijgen deze hun etiket. Al deze handelingen gebeuren in de zuiverste omstandigheden.
Onze lentehoning is een mengeling van vooral wilg, koolzaad, appelbloesem, perenbloesem en allerlei voorjaarsbloemen. Deze honing is meestal licht van kleur.
Onze zomerhoning is een mengeling van acacia, tamme kastanje, linde en zomerbloemen. Zomerhoning is geel tot lichtbruin
Onze acaciahoning is honing afkomstig van de acaciaboom. Bij ons is die terug te vinden in holle straten, bosranden,... Deze honing blijft steeds vloeibaar, zonder dat deze kristalliseert. Het is daardoor ideale honing om te gebruiken in de keuken of bij je thee of melk.
Jaarlijks reizen we met een aantal bijenkasten naar een koolzaadveld. Deze honing heeft een speciale smaak, is wit van kleur en wordt soms vrij vast van structuur.
Last van een kater na de feestdagen? Dan kan onze honing je misschien wel helpen. Uit meerdere onderzoeken, waaronder dat van de […]
Zaterdag 22 oktober 2022 van 17 tot 21 uur gaat de zesde editie door van de H-eerlijke markt in zaal Libbeke te […]
Propolis